Jahrhundertealtes Erbe

Am 26. November feiern wir den „Internationalen Tag des Olivenbaums“ und ehren diese bemerkenswerte Pflanze. Der Olivenbaum wurde bereits vor mehr als sechs Jahrhunderten v. Chr. im östlichen Mittelmeerraum angebaut und verbreitete sich später nach Spanien und in den westlichen Mittelmeerraum. Der Olivenzweig gilt seit jeher als Symbol des Friedens und der Olivenbaum wird wegen seines Öls, seines Holzes und seiner Früchte geschätzt. Olivenöl wird in ganz Italien produziert und konsumiert, aber in Apulien, wie das heutige Bild des Val d'Itria zeigt, gibt es etwa 60 Millionen Olivenbäume, und fast die Hälfte des italienischen Olivenöls wird dort produziert.
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